Большинство вендинговых операторов начинают свою работу с того, что они решают кофейный автомат купить. Но купить кофейный аппарат и начать продавать кофе - это еще не всё. Необходимо ответственно подходить к тому, какие наполнители следует использовать для торговых аппаратов. Экономия на наполнителях приводит к тому, что часто кофе невкусный, и продажи находятся на низком уровне. Часто могут забиваться воронки, миксеры, при плохом растворении ингредиентов кофе получается с комками и так далее.
Поэтому при покупке наполнителей для торговых аппаратов следует придерживаться следующих требований:
1. Важно интересоваться составом покупаемых продуктов, поскольку те же самые сливки могут быть сделаны из сухого молока либо из растительных ингредиентов. Естественно, цена первых выше, но вкус их лучше однозначно.
2. Если торговый аппарат делает кофе путем смешивания ингредиентов напором воды, то кофеобразующие компоненты должны отличаться хорошей пенообразующей способностью. Это возможно, если в их состав входят эмульгаторы. Они должны растворяться без осадков и быстро.
3. Ингредиенты должны быть устойчивы к влажности, возникающей при хранении, тогда они не будут образовывать комочки.
4. Ингредиенты должны храниться в герметичной и плотно закрытой упаковке, лучше если она фольгирована.
Опубликовано: 13.06.2013
Более чем в два раза выросли котировки акций крупнейшего производителя полиэтилена в России
В мире число лиц страдающих ожирением с 1980 года увеличилось вдвое
